河北保定一火锅店致50余人中毒 应为沙门氏菌中毒-尊龙凯时ag旗舰厅官网

9月5日至6日，在河北省保定市高阳县“四季风火锅店”(工商注册名：高阳县尚水鲜餐饮服务有限责任公司)就餐的食客，相继出现腹泄、呕吐、发烧等症状。据高阳县疾控中心透露，截至10日11时，在当地市、县两级医院就医的“不适”患者达50余人。根据患者发病症状和病发潜伏期判断，应为沙门氏菌中毒，“检验报告两周后才能出来”。

目前，该店已停止营业，只有几名服务员在看守着店面，店内厨房大门上有县食品药品监督管理局张贴的封条，封条落款日期为2016年9月6日。

9月6日14时50分许高阳县市场监管局接到某群众举报称，其家人9月5日在该县四季风火锅店就餐后，出现腹泻、呕吐、发热等症状，已在河北大学附属医院就医，怀疑为食物中毒。

副局长魏政学说，接举报后，该局成立了调查组，责令涉事饭店立即停止营业，全力配合调查，并对食品原材料及加工工具予以现场查封。同时，到医院对患者进行探望，进一步了解情况。

依据相关规定，该局每年对涉事火锅店的食品安全检查应不少于两次。自今年1月份至事发前，该局已3次对涉事火锅店进行了突击检查，均未发现问题。该事件发生后，该局对县域内饭店进行了全面检查，以防止类似事件的发生。

一患者反应，自己是9月6日中午在四季风火锅店就餐，当晚8时许出现腹泄、发烧、呕吐等不适，7日早到医院就医。目前，体温已得到控制，腹泄还没有止住。

截至9月10日中午，高阳县医院共接到因在四季风火锅店就餐后出现不适症状的就医患者41名，患者体温多在39度左右。目前，有17人康复出院，住院人员体征平稳，病情稳定。

“当时没太在意，感觉不可能，这么多年从没有发生过这种事。”四季风火锅店负责人杨光称，9月6号中午，曾接到顾客电话说9月5日晚在该店就餐后，身体出现不适而就医。据了解，该火锅店总面积1000多平米，于2011年开始营业。

高阳县疾控中心党支部书记高明表示，事件发生后，该中心对涉事火锅店现场封存的小料、牛羊肉、虾、鱼丸等20种食品进行了采样送检，并对疑似食物中毒人员开展了流行病学调查。根据患者发病症状和病发潜伏期判断，应为沙门氏菌中毒，具体病理检索正在进行中。

高明透露，截至10日11时，共登统到在市、县两级医院就医的疑似食物中毒患者50余名。

据介绍，1885年沙门氏等在霍乱流行时分离到猪霍乱沙门氏菌，故定名为沙门氏菌属。沙门氏菌属有的专对人类致病，有的只对动物致病，也有对人和动物都致病。沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同形式的总称。感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品，可使人发生食物中毒。据统计，在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。